...görs på barer och restauranger. 

...inleddes med skaldjur till middag på restaurangen O'Grelo ,vid calle de Menorca 37, som serverar mat från Galicien i norra Spanien vilket betyder mycket skaldjur och fisk.
Till efterrätt fanns den typiska "tarta de Santiago" (Santiago tårta heter den fast det är mer som en sockerkaka fast med mycket mandlar i)
Absolut godaste efterrätten var en äppelkaka med mycket tunn pajdeg som smakade himmelskt.
Vad är väl en middag i Madrid utan den vanliga ursäkten "...hay que tomarse una copa para hacer la digestión mejor" (vi måste ta en drink för att matsmältningen skall fungera bättre)?

Vi tog oss till Ramses som ligger vid Puerta de Alcalá (utanför Retiroparken) och möttes av mycket fräsiga bilar vid deras uteservering och mycket folk i baren som ville synas och mingla...
Ramses Champagnebar hamnade vi till slut vid. Hit till Ramses går snobbar och de som låtsas vara snobbar dvs. de som "...quiero pero no puedo" som sambon "el gato" träffande brukar uttrycka det ("...jag vill men kan inte").

Vi själva tog oss dit för att det helt enkelt var närmast och efter att ha sprungit en löprunda på 24 kilometer tidigare under dagen var vi inte riktigt i form för att gå några längre sträckor.

...hittar du på gatan Ibiza nr 19. Metro (tunnelbana)stationen heter samma som gatan, dvs. Ibiza.

Av en slump gick jag förbi Naranjo en Flor (vackert namn, det betyder när apelsinträdet blommar) skyltfönster och kunde inte slita mig från det. Det är verkligen inget vanligt konditori eller café i spanska mått. Litet och mysigt skulle en svensk kalla det. Ni vet det ordet som spanjorer inte känner till och förstår överhuvudtaget, m y s i g t. Konstigt cafe för en spanjor kanske, det finns ju ingen bar att stå upp och dricka sitt kaffe vid!


Om allt smakar lika underbart som det ser ut så får jag se till att passa mig och inte gå dit för ofta!

...kanske "La Castela" serverar, men jag säger bara aaaaaaaaaaaaaaahhh så GOTT!!! Trots priset så är det värt det.

Restaurangen är kanske inte nåt att hurra för. Hit går man för att stå upp och trängas i baren eller runt omkring där man får plats.

Detta ställe ligger på gränsen till Madrids snobbigaste stadsdel "Salamanca" och det märks...på de som besöker baren. Fast det är inget ställe man går för att visa upp sig. Hit går man för att äta gott och dricka "cañas" (små öl) eller vin.

De tapas jag åt sist var på gränsen till fullkomlighet. Hade jag suttit hemma själv i soffan så hade jag antagligen slickat tallriken ren utan att skämmas...

Det som ser ut som en tårta heter nåt i stil med "Milhojas de ventresca" eller dylikt. Den måste ni testa! Var inte rädda för att mosa sönder den och äta allt huller om buller! Smaskens... Tapasen med gröna sparrisen är "Habitas, jamón y trigueros" och smakade underbart. Sambon "el gato" var väldigt, väldigt imponerad över oxsvansen "rabo de toro" och ansåg att "...det var den bästa som han hade ätit i hela sitt liv!"















Det är en enda servitör "ute på golvet" (dvs utanför baren) som serverar och han är verkligen ett proffs. Han har koll på allt och alla, tar betalt när du är klar (trots fullsatt bar) och skämtar och har sig under tiden. Det var länge sedan jag såg en så professionell servitör. En stolthet för den yrkeskåren är han.